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拌大头菜的做法权衡

时间:2021-04-14 浏览量:0次

报喜鸟有着强大的业务后台。量体师在全国各地采集量体数据后 大头菜是很多人喜欢的蔬菜,大头菜的吃法有很多,在这个天气炎热的季节,教大家一种比较凉爽的吃法,那就是凉拌大头菜,这道美食是非常容易做出来的,不会做的赶快来学习吧。一、凉拌大头菜大头菜(kohlrabi)2个,盐2茶匙,红辣椒1/4个,生抽1大匙,糖1.5大匙,白醋1大匙,香油1大匙1.大头菜去皮洗干净切薄片,用盐拌匀腌 0分钟。2.去掉腌出的汁,用冷开水2杯冲洗掉多余的盐,沥干水。 .红辣椒切丝,放进沥干水的大头菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时便可食用。二、川味凉拌大头菜1、准备所有材料。蒜头磨成泥备用。花椒粒放入平底锅,用小火做烘烤至香气释出,放凉备用。2、将大头菜去除外皮,切成细丝,放入海盐稍加搅拌一下,静置15分钟出水,再将释放出的水份去除。 、用研磨杵将花椒粒磨成粉状。喜欢麻辣的朋友可以自行调整份量。4、将糖及五印醋(或其他的醋,如米醋亦可),辣椒粉,蒜末混合均匀。5、加入大头菜丝及花椒粉,辣椒油及芝麻香油,全部混合入味。6、先试吃一下再调整口味,喜欢酸一些或辣一些都可以增减用量。可放冰箱冷藏 0分钟会更入味喔!7、吃在嘴里咔滋咔滋的,味道酸酸辣辣还带一些麻辣的口感,这是川味独特的地方,真的会让人吃了一口接一口停不下来呢~三、麻辣凉拌大头菜1、先将大头菜去皮洗净,切片备用。2、取一调理盆,放入大头菜片,加入少许盐拌匀,静置15~20分钟让大头菜出水。 、沥干水分后,将需要的份量倒入保鲜袋,放入调味料摇晃均匀后放入冰箱冷藏4、约十分钟后即可倒出食用,5、剩余大头菜放入保鲜盒冷藏保存,约可存放 天左右~(要吃前再调味比较不会出水)。

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