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拌土豆片的做法永恒

时间:2021-04-14 浏览量:1次

4320 都吃过拌土豆丝,但是大家却没有吃过凉拌土豆片,凉拌土豆片需要准备一些辣椒油,香油,糖,还有花椒油,这样做出的土豆片不仅又香又辣,而且口味特别的棒,土豆中含有丰富的维生素及微量元素是非常理想的减肥食物,土豆还有地下苹果之称,可见营养价值很高的。 凉拌土豆片 土豆250克调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。 、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。 凉拌土豆片 土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。 、锅里放水,水开后放入土豆片煮 分钟。4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。2、捞出过下凉水,口感会更好哦!呛拌土豆片 土豆…… 个,土豆最好选择椭圆型,且个头不要太大,这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。葱、蒜、小菜……适量,根据自己的口味可添加一些姜。蚝油、生抽……各一勺香醋……适量,如不喜醋味可不加。盐……适量红油……这个根据个人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上几勺!不吃辣的就少加或者不加!1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均匀!2.锅内加水烧开,放入土豆片,水开后煮5分钟左右。注意哈:用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。3.土豆片煮好后捞出,过凉水后控净水分待用。4.准备一个大碗,葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈:如果掌握不好各种调料的分量,可先少量添加,尝过味道,根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。6.放入控净水的土豆片,拌匀即可。

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